Amandine Oudart est la directrice de l'association Entreprendre pour Apprendre pour le territoire de l'Île-de-France, association créée dans les années 60, qui accompagne des jeunes de 9 à 25 ans pour découvrir le monde de l'entreprise, faire le lien entre l'école et le monde professionnel et travailler dès le plus jeune âge à des notions d'orientation scolaire et d'insertion professionnelle.