Rien ne se perd, tout se transforme. Pour Hubcycle créé par Julien Lesage, cet adage pourrait être leur slogan.
“Les co-produits végétaux représentent 85% du gaspillage lors de la transformation agro-alimentaire. C’est un immense réservoir de ressources disponibles encore inexploité. Hubcycle transforme ces coproduits en ingrédients, et crée de nouvelles chaînes de valeur profitables pour l’ensemble de la filière, les consommateurs et pour la planète.”
Mais alors qu’est-ce qu’un coproduit ? Au travers de cette interview, Julien Lesage nous donne des exemples concrets qui permettent de comprendre qu’un coproduit c’est le déchet d’une matière organique, une peau d’orange par exemple.
Revaloriser ces déchets, c’est permettre de créer à nouveau, de recycler le vieux pour faire du neuf.
C’est intéressant écologiquement parlant, mais aussi économiquement. Ces matières premières sont en moyenne 20% moins chères que celles issues de filières standard.
Et on le sait, le gaspillage alimentaire représente 8% des émissions de CO2 de la planète, majoritairement issues de l’agriculture.
Ainsi, utiliser les ressources déjà existantes permet de faire plus avec moins. C’est un cercle vertueux, empli de bon sens, et qui fait du bien aux Hommes et à la Planète.
Si vous souhaitez approfondir vos connaissances autour de cette thématique : https://www.airzen.fr/cy-clope-la-solution-pour-recycler-les-megots-de-cigarette/
