La fuente del compromiso militante de Re-Belle es la profunda convicción de que una alimentación sana para todas y todos es posible, “ir en contra de la idea preconcebida de que cuando se enfrentan a restricciones económicas no se puede comer bien y mucho menos hacerlo de manera beneficiosa para el planeta”, se anima Charlotte Porez. “Podemos hacer cosas buenas incluso con productos que pueden ser desperdiciados, incluso a nuestra pequeña escala”.
Partiendo del constatado fuerte necesidad social en el territorio de Seine-Saint-Denis, donde las mujeres enfrentan una tasa de desempleo casi el doble que la de los hombres, Re-Belle tuvo la idea de acompañarlas en un recorrido a medida de inserción socio-profesional, mientras transforma frutas y verduras que podrían haber sido desperdiciadas en deliciosos productos, especialmente en mermeladas.
Todo ello en una lógica circular: se recuperan productos que iban a ser desechados, ya sea en la gran distribución, en asociaciones de ayuda alimentaria o de productores del territorio, se clasifican, se pelan, se cocinan para hacer mermeladas y luego se venden estos productos en tiendas independientes del departamento, en grandes superficies, en hoteles y cafés, y desde hace poco en un sitio de venta en línea. “También podemos ser comprados por empresas o entidades públicas para regalos”, precisa Charlotte Porez.
Re-Belle está trabajando actualmente en un proyecto de desarrollo. Una campaña de financiación participativa está en curso en Mimosa, titulada “Dale una nueva vida a las frutas y un impulso a las mujeres”, financiación que debería permitir diversificar la gama de productos. “Cuantas más cosas diferentes hagamos, más será estimulante y educativo para las personas que acompañamos”, explica la directora. “Y también permitirá consumir Re-Belle de diferentes maneras, especialmente en compotas”.
El nombre elegido para el taller de inserción, Re-Belle, cobra todo su sentido. “Queremos mostrar que hay algo más posible, y por lo tanto rebelarnos contra un estado de hecho donde una proporción inimaginable de productos alimenticios son desperdiciados, y de la misma manera, negarnos a vivir en un sistema que deja de lado a un cierto número de personas. Queremos decir “miren, esto es lo que podemos hacer si decimos que no estamos de acuerdo”!”
