Souji entstand aus einem gemeinsamen Problem: Was tun mit gebrauchtem Speiseöl? Catalina Trujillo, Mitgründerin des Unternehmens, sah in diesem Abfall eine Gelegenheit, Wert zu schaffen und die Umweltbelastung zu reduzieren. Zusammen mit ihrem Partner Sergio Fernández verwandelten sie traditionelles Wissen (Seife aus Fetten) in eine innovative und sichere Lösung.
Nach mehr als drei Jahren Forschung entwickelten sie eine Formulierung, die in wenigen Minuten gebrauchtes Öl in Reinigungsprodukte umwandeln kann, ohne ätzende oder giftige Stoffe und ohne Wärme. Ein Prozess, der, wie Catalina erklärt, ermöglicht, „das gleiche Ergebnis zu erzielen, diese Umwandlung von Öl in Reinigungsprodukte, aber auf eine harmlose Weise… ohne ätzende Stoffe, ohne Giftstoffe, in wenigen Minuten“.
Heute konzentriert sich Souji auf den Gastronomiesektor und hat ein Gerät entwickelt, das es Restaurants, Hotels oder Cafés ermöglicht, ihren eigenen Abfall in Alltagsprodukte umzuwandeln. Ein Vorschlag für eine zirkuläre Wirtschaft, der nicht nur Kosten und Transport reduziert, sondern auch die Art und Weise neu definiert, wie einer der umweltschädlichsten Haushalts- und Berufsabfälle verwaltet wird.
