Frente a las escobas industriales de plástico, la pareja defiende una alternativa local y sostenible con La Balaiterie. « Cuando la escoba se destruye, vuelve a la naturaleza », explica Arnaud Gabriel. El sorgo requiere, entre otras cosas, tres veces menos agua que el maíz. Permite fabricar un objeto que puede durar « 15, 20 años fácilmente » si se cuida adecuadamente.
Para relanzar este oficio, los dos emprendedores tuvieron que encontrar las máquinas y los gestos de uno de los últimos escoberos de Francia. Esta experiencia les hizo medir la fragilidad de estos saberes. « En Francia, tenemos un gran saber hacer que hay que preservar a toda costa », estima Arnaud Gabriel. Añade : « Si nadie quiere continuar, son oficios que se olvidan ».
Para él, la transición ecológica puede ofrecer una nueva oportunidad a estos oficios manuales. Son oficios « bastante duros », pero también « creativos ». Permiten recuperar otra relación con el tiempo. « Trabajamos a nuestro ritmo y solo eso, es muy agradable », testifica.
« Los jóvenes hoy pueden hacer cosas maravillosas. Hay bellos oficios por relanzar, bellas actividades por desarrollar », estima por su parte Marie-Laure Gabriel.
A través de sus visitas al taller, la pareja también busca transmitir este patrimonio. Detrás de un objeto tan banal como una escoba se esconde un saber complejo. « No hay un objeto más simple. Pero cuando explicamos cómo se fabrica, todo el trabajo que hay alrededor, los visitantes quedan encantados », concluyen.
