La Fundación Raíces è nata alla fine degli anni '90 nei quartieri periferici di Madrid, dove, sostenendosi sulle reti locali, un gruppo di persone ha iniziato ad aiutare i minori stranieri che arrivavano in Spagna e i cui diritti venivano violati dall'Amministrazione pubblica. Trenta anni dopo, questa fondazione opera a livello nazionale offrendo supporto e difesa legale e, soprattutto, aiutandoli a trovare un futuro sfruttando il potenziale di ragazzi che arrivano con molta motivazione.
“Cerchiamo di andare alla radice del problema. Abbiamo una linea molto forte di incidenza politica e contenzioso strategico per identificare e analizzare le problematiche più strutturali e cercare di promuovere cambiamenti di fondo”, spiega Areces, che lamenta come, nonostante le pronunce giudiziarie e degli organismi delle Nazioni Unite, si continuino a osservare le stesse violazioni dei diritti.
Nel 2010, la Fundación Raíces ha iniziato a collaborare con chef di fama in un programma di inserimento lavorativo che consente a questi giovani, al raggiungimento della maggiore età, di trovare un'opportunità nel settore della ristorazione. Un programma che, come racconta Areces in Impact.Info, si è ampliato ad altre aree come l'industria alimentare, la logistica, il giardinaggio, gli eventi e molte altre.
