Souji è nata da un problema comune: cosa fare con l'olio da cucina usato? Catalina Trujillo, cofondatrice dell'azienda, ha visto in quel rifiuto un'opportunità per creare valore e ridurre l'impatto ambientale. Insieme al suo socio Sergio Fernández, hanno trasformato una conoscenza tradizionale (il sapone fatto con i grassi) in una soluzione innovativa e sicura.
Dopo oltre tre anni di ricerca, hanno sviluppato una formulazione capace di trasformare l'olio usato in prodotti per la pulizia in pochi minuti, senza corrosivi né tossici e senza bisogno di calore. Un processo che, come spiega Catalina, permette “di ottenere lo stesso risultato, quella trasformazione dell'olio in prodotti per la pulizia, ma in modo innocuo… senza corrosivi, senza tossici, in pochi minuti”.
Oggi, Souji si concentra nel settore della ristorazione e ha creato un dispositivo che consente a ristoranti, hotel o caffè di trasformare il proprio rifiuto in prodotti di uso quotidiano. Una proposta di economia circolare che non solo riduce costi e trasporti, ma ridefinisce il modo di gestire uno dei rifiuti domestici e professionali più inquinanti.
