Alice Freysz testimonia : “Abbiamo tre grandi luoghi di lavoro. Abbiamo prima di tutto un ristorante, che si chiama “Les petits plats de Maurice”. Abbiamo inoltre un negozio di vendita e soprattutto di riparazione di biciclette che si chiama “Les Petits vélos de Maurice” [...] e infine la parte principale dell'ESAT sono i laboratori dove lavoriamo in BtoB in diversi mestieri.”
Nel 11° arrondissement di Parigi, “Les petits plats de Maurice”, ristorante solidale con l'aspetto di un piccolo bistrot di quartiere, propone piatti di stagione a prezzi accessibili, preparati con cura da persone con disabilità.
L’obiettivo di questo luogo ? “Essere aperti al mondo che ci circonda” precisa Alice, orgogliosa di vedere il successo dell'istituzione che offre ai parigini un modo semplice per confrontarsi con le differenze.
All'interno dell'organizzazione solidale, il personale è formato per lavorare con le disabilità: “Abbiamo un'intera squadra di psicologi, un'educatrice specializzata … per rispondere in modo olistico a tutti i bisogni che può avere il nostro team”.
Un'iniziativa importante per una società più giusta e inclusiva.
