Di fronte alle scope industriali in plastica, la coppia difende un'alternativa locale e sostenibile con La Balaiterie. « Quando la scopa si distrugge, torna alla natura », spiega Arnaud Gabriel. Il sorgo richiede infatti tre volte meno acqua rispetto al mais. Permette di realizzare un oggetto che può durare « 15, 20 anni facilmente » se ben curato.
Per rilanciare questo mestiere, i due imprenditori hanno dovuto ritrovare le macchine e i gesti di uno degli ultimi scovai in Francia. Questa esperienza li ha portati a misurare la fragilità di queste abilità. « In Francia abbiamo un grande savoir-faire che deve essere salvaguardato a tutti i costi », afferma Arnaud Gabriel. Aggiunge: « Se nessuno vuole prendere il testimone, sono mestieri che vengono dimenticati ».
Per lui, la transizione ecologica può offrire una nuova opportunità a questi mestieri manuali. Sono mestieri « abbastanza duri », ma anche « creativi ». Permettono di ritrovare un altro rapporto con il tempo. « Lavoriamo al nostro ritmo e solo questo è molto piacevole », testimonia.
« I giovani di oggi possono fare cose belle. Ci sono bei mestieri da rilanciare, belle attività da sviluppare », afferma per parte sua Marie-Laure Gabriel.
Attraverso le loro visite in laboratorio, la coppia cerca anche di trasmettere questo patrimonio. Dietro un oggetto così banale come una scopa si nasconde un savoir-faire complesso. « Non c'è oggetto più semplice. Ma quando spieghiamo come lo fabbrichiamo, tutto il lavoro che c'è intorno, i visitatori sono entusiasti », concludono.
