Niente si perde, tutto si trasforma. Per Hubcycle creato da Julien Lesage, questo adagio potrebbe essere il loro slogan.
“I co-prodotti vegetali rappresentano l'85% degli sprechi durante la trasformazione agro-alimentare. È un immenso serbatoio di risorse disponibili ancora inesplorate. Hubcycle trasforma questi co-prodotti in ingredienti e crea nuove catene di valore profittevoli per l'intera filiera, i consumatori e per il pianeta.”
Ma allora, cos'è un co-prodotto? Attraverso questa intervista, Julien Lesage ci fornisce esempi concreti che permettono di comprendere che un co-prodotto è il rifiuto di una materia organica, come ad esempio una buccia d'arancia.
Valorizzare questi rifiuti significa permettere di creare nuovamente, di riciclare il vecchio per fare del nuovo.
È interessante dal punto di vista ecologico, ma anche economico. Queste materie prime costano in media il 20% in meno rispetto a quelle provenienti da filiere standard.
E lo sappiamo, lo spreco alimentare rappresenta l'8% delle emissioni di CO2 del pianeta, per lo più derivanti dall'agricoltura.
Così, utilizzare le risorse già esistenti permette di fare di più con meno. È un circolo virtuoso, pieno di buon senso, che fa bene agli uomini e al pianeta.
Se desiderate approfondire le vostre conoscenze su questo tema: https://www.airzen.fr/cy-clope-la-solution-pour-recycler-les-megots-de-cigarette/
