Combattere l'esclusione sociale con deliziosi panini. Questa è la missione di B de Bocata che, dopo l'apertura dei suoi primi due locali, a Barcellona e Palafrugell, aspira a farsi conoscere in altre città per continuare a contribuire all'inclusione di persone a rischio di esclusione sociale.
“Crediamo nel potere trasformativo che ha l'opportunità. Non tutti nasciamo con questa opportunità. Puntiamo su persone che hanno talento e potenziale, offrendo seconde e terze possibilità. Ogni panino che serviamo è un passo verso l'inclusione sociale”, afferma Argente.
Dal punto di vista gastronomico, elevano il panino al livello del ‘gourmet’, allontanandosi dall'idea preconcetta che un panino sia qualcosa di economico e scadente.
