En France, 9 chefs sur 10 sont des hommes. Un secteur qui pâtit de problème de sexisme et de racisme, avec un énorme plafond de verre que les fondatrices de Marie Curry ont voulu participer à faire voler en éclats.
Elles ont mis en place 2 solutions : une formation qui bénéficie à 24 femmes qui ont envie de se reconvertir dans la cuisine, soit en créant leur entreprise soit en trouvant un emploi salarié, gratuite pour la rendre accessible aux femmes d’origine étrangère, mais aussi une activité de service traiteur évènementiel et un restaurant qui n’emploie que des femmes d’origine étrangère en CDI. On va bien sûr retrouver dans les recettes les influences culinaires de l’équipe originaire de Taïwan, du Maroc, de la Réunion...
“La cuisine est un véritable medium de lien social, de bien-être”, explique Elise Thorel. “Je trouve ça hyper important de pouvoir revoir la manière dont on travaille dans ce secteur-là, de pouvoir donner des opportunités aux personnes à qui on ne donne pas du tout de possibilités dans ce milieu”.
