“MyFood ist aus der Erkenntnis entstanden, dass es Probleme rund um Ernährung, Lebensmittel und Landwirtschaft gibt”, erklärt Matthieu Urban. “Die Menschen verlieren zunehmend das Vertrauen in das System, suchen nach Möglichkeiten, die Kontrolle über das, was sie essen, zurückzugewinnen, sei es in Bezug auf Qualität, Finanzen oder Umwelt. Und die ultimative Möglichkeit ist, selbst zu produzieren, und genau diese Möglichkeit geben wir den Familien durch ein Produktionswerkzeug.”
Denn obwohl es diesen gesellschaftlichen Trend zur Rückkehr zum Selbermachen, zur Autonomie des Wohnraums im Allgemeinen gibt, sieht man sich schnell mit Problemen konfrontiert, wenn man versucht, im Garten zu arbeiten, wie z.B. Zeitmangel, Platzmangel, fehlendes Wissen oder auch die Unwägbarkeiten des Wetters.
Die Idee ist, sich von diesen Schwierigkeiten durch ein innovatives Gewächshaus zu befreien, das nur ein bis zwei Stunden Arbeit pro Woche erfordert. “Wir haben alles, was mühsam und zeitaufwendig war, eliminiert, indem wir Aquaponik und Bioponik eingesetzt haben, automatisierte und vollständig ökologische Anbaumethoden ohne Erde”, erklärt Matthieu Urban. “Wir haben ein System unter einem Gewächshaus mit Parametern, die überwacht werden müssen. Das Gewächshaus ist mit Sensoren ausgestattet, die Informationen über den Zustand des Systems liefern und es den Menschen ermöglichen, leicht die Kontrolle über das Werkzeug zu übernehmen.”
Ein ausreichender Grad an Autonomie, um mehrere Wochen am Wochenende oder im Urlaub zu verbringen, ohne dass das System aufhört zu funktionieren. "Aber man muss regelmäßig pflanzen, ernten und den Futterautomaten für die Fische auffüllen”, schränkt Matthieu Urban ein. "Das passiert auch nicht von selbst.”
Am Ende ist die Lösung so konzipiert, dass sie das bietet, was eine Familie in ihrem täglichen Einkauf benötigt, in Bezug auf Vielfalt von Gemüse und Obst. “Obst und Gemüse sind der Bereich der Familienausgaben, der in den letzten 10 Jahren am stärksten von Inflation betroffen war, nämlich +70%”, erklärt Matthieu Urban. "Im Durchschnitt gibt eine Familie zwischen 175 und 200€ pro Monat aus, laut einer Studie von Familles rurales. Wir orientieren uns an diesen Ausgaben, um zu bestimmen, welche Art von Gewächshaus erforderlich ist, um diesem Verbrauchsbedarf gerecht zu werden, mit dem Ziel, eine Rendite von etwa 5 Jahren zu erzielen.”
“Somit können wir lokal produzieren, null Abfall, das ganze Jahr über frisch, und zudem kann das Gewächshaus im Kreislauf betrieben werden, das heißt, es kann seinen eigenen Strom mit Solarpanelen erzeugen und Regenwasser sammeln, um das System zu betreiben. Es gibt keine Abfälle, da sie direkt in den Anbaukästen nebenan verwendet werden. Das vermeidet auch den Gang zum Supermarkt, um Gemüse zu kaufen, das aus den vier Ecken der Welt kommt, verpackt in Plastik. Es vermeidet im Grunde all die Umweltfolgen, die wir heute in der Ernährung erleben können”, schließt Matthieu Urban.
