Da un uliveto abbandonato a Oliete, un paese di Teruel, è emersa nel 2014 una delle iniziative più potenti viste nel contesto rurale spagnolo. Si tratta di Apadrina un olivo, che propone a persone di tutto il mondo di "adottare" ulivi abbandonati e seguire l'esperienza del loro recupero. Il padrino riceve in cambio 2 litri di olio e l'opportunità di conoscere il paese.
“Volevamo generare un'economia sostenibile nel paese, valorizzando le risorse che erano lì abbandonate, in questo caso 100.000 ulivi secolari”, spiega José Alfredo Martín, uno dei cofondatori del progetto, composto per lo più da nipoti di abitanti di questo paese, che conta 367 abitanti.
Oltre al recupero ambientale dell'uliveto, Martín sottolinea l'impatto sociale del progetto, avendo creato 46 posti di lavoro, il che ha permesso alla scuola locale di passare da quattro a ventiquattro bambini. Un successo che non è privo di sfide, come la difficoltà di ottenere la fiducia locale, le sfide di finanziamento e la scarsità di manodopera e abitazioni nella Spagna rurale spopolata.
