Fermes en vie ha due ruoli. Il primo è quello di trovare persone interessate a investire in progetti a scopo ambientale. Sono 2500 persone ad oggi. Dall'altra parte, FEVE ha il compito di scegliere bene gli agricoltori che vogliono insediarsi. È necessario un progetto che sia sostenibile dal punto di vista economico e conforme alla carta agroecologica stabilita, che va oltre il semplice rispetto delle norme del marchio di agricoltura biologica francese.
Da quando è stata creata FEVE, circa sessanta agricoltori e agricoltrici si sono insediati in una quarantina di fattorie in tutta la Francia. L'obiettivo sarebbe di raggiungere una quarantina di installazioni entro la fine dell'anno e, entro uno o due anni, arrivare a circa cento nuove attività o riprese all'anno.
“Oggi abbiamo un problema nel mondo agricolo, è che sempre più persone vanno in pensione con poche persone che le sostituiscono”, spiega Vincent Kraus. “Di conseguenza, le fattorie scompaiono, a meno che non si vada verso un ampliamento che spesso si accompagna a una semplificazione delle pratiche, non necessariamente in linea con i valori ambientali. Abbiamo bisogno di un numero sufficiente di agricoltori e agricoltrici per poter produrre il nostro cibo nel modo più sano possibile. E quindi il nostro ruolo è davvero quello di cercare di facilitare queste installazioni”.
