“In alcune vigne, la malattia della peronospora è davvero molto presente, e in alcuni anni è responsabile della perdita del 100% del raccolto”, spiega Patrick Delmarre. Così, la soluzione Viti-Tunnel protegge dai danni causati dal gelo, dalla grandine e dalle ondate di calore. Ma impedisce anche lo sviluppo di tutte le malattie che si sviluppano con la pioggia, predominanti in viticoltura. Di conseguenza, non è più necessario trattare le viti contro queste malattie. “Viti-Tunnel consente di ridurre di oltre il 90% l'uso di prodotti fitosanitari”, insiste Patrick Delmarre.
Quando le viti sono sotto le coperture dispiegate, sono come in serra, ma ciò avviene solo in media 5 giorni all'anno, precisa Patrick Delmarre. Così, le qualità dovute all'anno delle uve non sono in alcun modo modificate, un elemento peraltro essenziale per l'accettabilità del dispositivo da parte dell'INAO, l'Istituto nazionale delle denominazioni di origine.
“Per 5 anni, sono state condotte micro-vinificazioni di uve prodotte sotto il Viti-Tunnel e confrontate con quelle di uve prodotte al di fuori del Viti-Tunnel, e non è stata trovata alcuna differenza”, precisa Patrick Delmarre. “Quindi no, non si toccano affatto le caratteristiche, le componenti qualitative delle produzioni.”
Obiettivo ora per Patrick Delmarre è democratizzare questo Viti-Tunnel, ancora molto poco accessibile ai viticoltori che già faticano finanziariamente. La sfida sarebbe ottenere per i professionisti sovvenzioni dallo Stato per l'acquisto della soluzione, produrre così su scala più ampia per ridurre i costi.
Una tecnologia che potrebbe anche interessare l'agricoltura. Sono già stati avviati contatti con produttori di uva da tavola, fichi, lamponi, ciliegie, nel settore dell'orticoltura anche per il mughetto, molto dipendente dal periodo di fioritura.
"La sfida per i viticoltori è prima di tutto quella di poter continuare a produrre, il che non è scontato con ciò che sta accadendo a livello normativo. Poi, bisogna poter continuare a produrre nonostante gli imprevisti climatici. E infine, bisogna ridurre l'uso dei pesticidi. Quindi il Viti-Tunnel è davvero una soluzione che permette di rispondere a tutte le grandi sfide attuali della viticoltura”, conclude Patrick Delmarre.
