Apprendre avec les mains dans la terre plutôt qu'avec des fiches de travail à la table : c'est ce que met en œuvre Acker e.V. dans plus de 2000 lieux d'apprentissage tels que des écoles, des universités, des entreprises et des établissements de soins à travers l'Allemagne. L'histoire de cette entreprise sociale a commencé avec son fondateur Christoph Schmitz. Contrairement à sa fille, il a grandi dans une ferme. Il connaît le chemin de la graine à la récolte jusqu'à l'assiette. Cependant, sa fille et des milliers d'autres enfants ne connaissent pas ce chemin. Pour lui, une seule journée d'expérience dans une ferme n'est pas suffisante. Au lieu d'amener les enfants au champ, Acker e.V. amène donc le champ aux enfants.
Le premier essai a été lancé par Christoph Schmitz en 2013 avec sa sœur, qui est enseignante. Sara Reichau, responsable de la presse, des relations publiques et de la politique chez Acker e.V., explique : Dans l'école pilote, le projet a immédiatement bien fonctionné, si bien qu'il devait se développer. Ce n'est pas encore le cas. L'objectif est que chaque école ait son propre champ et intègre durablement le programme GemüseAckerdemie dans son quotidien scolaire. Car après plusieurs années de travail, on constate clairement que « les élèves travaillent ensemble, s'entraident, améliorent leurs relations entre eux et que c'est si simple. C'est une autre façon d'apprendre qui a un impact énorme sur les enfants et qui facilite tant notre tâche de rendre notre société durable », déclare Sara Reichau.
Les problèmes sociétaux majeurs auxquels Acker e.V. s'attaque sont les régimes alimentaires malsains, le manque d'activité physique chez les enfants et les adolescents, ainsi que le gaspillage alimentaire. Cultiver, c'est-à-dire la culture de fruits et légumes sur le terrain de l'école, suscite manifestement un plus grand intérêt pour les aliments et une plus grande appréciation de ceux-ci. Les 200 employés et près de 400 coaches bénévoles soutiennent les éducateurs dans la mise en œuvre. Les enseignants et les élèves plantent, désherbent, arrosent et récoltent. On apprend en faisant, tout comme en natation, explique Sara Reichau.
